Если вы любите кабачок, этот способ вам точно понравится. А если нет, возможно вы его полюбите. Потому что это именно тот овощ, который не навязывает свой собственный вкус и аромат, а корректно соседствует с другими продуктами, придавая готовому блюду нежность и сочность.
Традиционно запеканка готовится в духовке. Но вполне можно сделать это на сковороде. Для этого рецепта лучше брать некислый творог, и тогда вы даже не почувствуете его присутствие в заливке.
Ингредиенты:
кабачок – 2 шт.
творог — 180 г
яйцо – 2 шт.
молоко — 30 мл
мука — 2 ст. л.
сыр — 80 г
соль, перец
чеснок — 2 зубчика
орегано
Приготовление:
Кабачок нарезать тонкими полукружками.
Для заливки соединить творог, яйца, молоко и перемешать до однородности.
Добавить муку, соль, специи, чеснок, пропущенный через пресс, тертый сыр и перемешать.
Соедини кабачки и заливку.
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом, выложить кабачки, разровнять, накрыть крышкой и готовить 15 минут на маленьком огне.
Аккуратно перевернуть запеканку, на дополнительно смазанную маслом сковороду и готовить под крышкой еще 15 минут.
Готовность проверить зубочисткой.
Дать немного остыть и подать к столу.
