Ближе к 21:00 в четверг или в пятницу, в конце недели, взяла себе за привычку печь пирог. Только это не привычная всем шарлотка!
Рецептом яблочного пирога на сметане поделилась со мной свекровь. Пирог получается очень мягким и нежным, рассыпчатым и сочным. Готовится он просто и быстро!
Сочетание ароматов яблок, корицы и изюма создает невероятно теплую и праздничную атмосферу в доме во время выпечки! Если печь его перед сном, то спишь потом как будто в облаке из яблок и корицы. А наутро всех ждет лучший завтрак — выпечка!
Яблочный пирог на сметане
Сегодня мы расскажем, как приготовить вкуснейший яблочный пирог на сметане, который не оставит равнодушным даже самого требовательного гурмана!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 300 г сметаны
- 250 г муки
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 кислых яблока
- 100 г изюма
- щепотка соли
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПОСЫПКИ
- 20 г сливочного масла
- 3 ст. л. сахара
- 3 ст. л. муки
- 0,5 ч. л. корицы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В удобной емкости соедини яйца с сахаром и ванильным сахаром, взбей до пышной пены.
- К яйцам добавь сметану и растопленное сливочное масло. Хорошенько взбивай миксером на высоких оборотах в течение 5 минут.
- Соедини отдельно муку, щепотку соли и разрыхлитель. Перемешай и добавь сухую смесь к жидкой. Замеси тесто, оно должно получиться достаточно густым.
- Изюм залей горячей водой, оставь на 5–10 минут. Воду слей и обсуши изюм на бумажном полотенце. Яблоки нарежь на дольки.
- Форму для выпекания смажь небольшим кусочком растительного масла, влей половину теста. Разровняй при помощи деревянной ложки. Затем выкладывай дольки яблок по всему периметру формы, на яблоки высыпь изюм.
- На яблоки с изюмом вылей оставшееся тесто, разровняй ложкой.
- Для посыпки в удобной емкости соедини сливочное масло, сахар, муку и корицу (по желанию). Перетри всё в мелкую крошку. Этой крошкой посыпь верх пирога.
- Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 45–50 минут до готовности. Готовность проверяй деревянной палочкой.
- Вот и всё, пирог с яблоками и изюмом готов. Приятного аппетита!
Этот пирог то что надо для посиделок с родными и друзьями уютными осенними вечерами! Запиваю пирог зеленым чаем, а моя дочь предпочитает его с горячим молоком. Благодаря сметане тесто получается очень нежным, а яблоки придают приятную кислинку этому ароматному лакомству.
Очень надеюсь, что именно таким пирогом ты порадуешь своих домашних в ближайшие выходные!
