Яблоки известны всему миру. Еще бы! Ученые выяснили, что это растение “одомашнили” 5 тысяч лет назад. Родиной яблони считают юг Казахстана и север Китая. Распространение по миру началось (как считают историки) одновременно с походами Александра Македонского. Древняя Греция считается родиной сортовых яблок. Именно там садоводы обратили на них внимание и занялись разведением.
Яблоку приписываются как лечебные, так и волшебные свойства. В сказках многих стран упоминается этот фрукт.
Например, существуют очень похожие по смыслу китайская и английская пословица: “ Кто в день яблоко съедает, у доктора не бывает”.
И действительно, яблоко обладает множеством полезных качеств. Хотя волшебного оздоровления ждать не стоит.
Есть одна тонкость, которую надо обязательно учитывать — пользу организму приносит тот фрукт, который произрастает в вашей местности. Поэтому использовать в пищу желательно плоды районированных растений.
Назовем самые известные положительные качества яблок:
1. В составе яблок много пектинов, которые снижают гликемический индекс, что очень полезно для диабетиков.
2. В яблоках содержится много витамина С. Правда показатель этот колеблется в зависимости от сорта, зрелости и места произрастания. Но в любом случае — повышается сопротивляемость вирусам и патогенным бактериям
3. Яблоки содержат дневную норму флавонидов. Эти вещества замедляют работу некоторых ферментов. В результате снижается синтез мочевой кислоты. Поэтому яблоки рекомендованы тем, у кого есть проблемы с суставами, в том числе — подагра.
4. Очень низкокалорийные фрукты . 100 гр продукта содержит от 37 до 49 ккал. Конечно, многое зависит от сорта яблок. Поэтому они очень полезны при диетах снижающих вес.
Есть даже такое исследование — употребление 3 яблок в день на протяжении 10 недель, позволяет снизить вес на 1 кг, без дополнительных усилий.
5. Содержат антиоксиданты, вещества, которые замедляют старение и разрушение клеток:
* Квертицин — антидипрессант, поднимает настроение, имеет противовирусное и противовоспалительное действие. А так же — противораковое.
* Хлорогеновая кислота — предотвращает проблемы с нарушением обмена веществ и работы эндокринной системы
* Кахетин — улучшает мыслительные процессы, особенно полезен в пожилом возрасте. Предотвращает развитие болезни Альцгеймера
6. Для сердечно-сосудистой системы , ежедневное употребление яблок, имеет большое значение. Так как яблоки способствуют снижению плохого холестерина в крови и восстанавливают эластичность сосудов.
По некоторым данным снижается риск атеросклеротического повреждения сосудов на 45%. А сердечные патологии — до 5 раз. Впечатляющие цифры!
7. Считается, что при постоянно и ежедневном употреблении одного яблока, улучшается цвет лица, состояние волос и ногтей.
8. Клетчатка яблока стимулирует перистальтику кишечника и улучшает усвоение полезных веществ. Так клетчатка яблока способствует профилактике диспепсических расстройств.
Свойства яблок, в зависимости от их цвет
Красные
Самые яркие и привлекательные. Но надо помнить, что сахара в них содержится больше, чем зеленых и желтых. И как следствие — калорийность так же выше, как и риск аллергии. В кожице красных яблок очень много флавонидов.
Желтые
Это яблоки полезны тем, у кого проблемы с печенью. Они так же способствуют выведению желчи.
Зеленые
Эти яблоки лучше и дольше хранятся, чем красные и желтые. В низ содержится больше всего кварцетина, что увеличивает работоспособность. Самая низкая калорийность, способствуют лучшему перевариванию тяжелой пищи. Именно зеленые яблоки больше всего подходят худеющим.
Как употреблять яблоки
Единственная рекомендация — съедать яблоки с кожурой и семечками. Именно в них содержится больше всего полезных веществ.
На Востоке считают, что организм человека, как и любой другой организм — целостная структура. Поэтому и воздействие должно быть целостным. Только полный комплекс полезных веществ, содержащихся в яблоке, поможет сохранить, а в некоторых случаях и восстановить здоровье.
Вспомните, что прикорм младенцев, рекомендуют начинать с яблочного пюре. Поэтому одно яблоко в день полезно и младенцу и пенсионеру.
Будьте здоровы!
