Предлагаю сегодня приготовить хворост, только не нарезать его стандартно, а использовать специальные формочки. Ну а если таких нет, то и так будет очень, очень вкусно!
Ингредиенты:
1 ст.муки,
1 яйцо,
1ст. воды,
4 ст.л. сахара,
50 г водки (обязательно),
щепотка соды,
щепотка соли,
ванилин
Приготовление:
- Муку растереть с сахаром, солью, содой, ванилином, яйцом и водкой.
- Воду подливать постепенно, тщательно вымешивая тесто, чтобы не было комочков.
- Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны.
Всё!
Раскалить масло и формы тоже окунуть в него, чтобы они нагрелись.
Первые хворостинки будут «комом», но после 3-5-й уже формы прогреются и дело лучше пойдет!
Если же формочек нет, то берем «традиционный рецепт» хвороста.
Ингредиенты:
2 яйца
2 ст.л. сахара
2 ст.л.сметаны
1/2 ч.л. соды (гасим )
1 ст.л. водки
мука
Приготовление:
- Яйца растереть с сахаром и сметаной, добавить погашенную соду, 1 ст.л. водки и тщательно перемешать.
- Добавить муку и замесить крутое тесто.
- Раскатать тесто толщиной 0,2 см нарезать зубчатым колесиком полоски.
- Посреди полосок сделать разрез, через который вывернуть заготовку.
- Обжарить до золотистого цвета в кипящем растительном масле.
- Посыпать сахарной пудрой.
Вкусно!
