Чернослив и творог гармонично дополняют друг друга своими вкусами, а в мягком и нежном тесте, они просто бесподобны.
Для приготовления теста –крошки вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 300 г;
— охлажденное сливочное масло, 200 г;
— сахар, 150 г;
— какао, 1 ч.л.
Для начинки нужны такие ингредиенты:
— яйца, 2 шт;
— сметана, 2 ст.л;
— манка, 1 ст.л;
— сахар, 4 ст.л;
— чернослив, горсть;
— растопленный шоколад в качестве украшения;
— пастообразный творог, 300 г;
— гашеная сода, 0.5 ч.л.
Муку смешиваем с сахаром и маслом, какао, превращая все в крошку.
Творог смешиваем с сахаром и содой, яйцами, сметаной, манкой и кусочками чернослива.
В форму для запекания выкладываем третью часть теста – крошки, кладем на него половину начинки, опять кладем тесто и чередуем слои. Самый верхний слой – тесто – крошка.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирог минут 40 – 50. После того, как он полностью остынет, вынимаем из формы и поливаем растопленным шоколадом.
