Если у вас остался кефир, то у вас получиться вкуснятина за 5 минут для детей. Из остатков кефира можно приготовить манники и пироги, пушистые блинчики и нежный творог. Предлагаю вам интересный способ утилизации кефира – простое печенье для детей. Для рецепта можно использовать даже просроченный продукт.
Несмотря на простоту приготовления и минимальный набор продуктов, выпечка получается красивой, со сладким приятным молочным вкусом. Изделия можно ароматизировать ванилью, какао или корицей. Эти добавки следует добавить в начинку. Замес теста, формовка и выпечка не представляет трудностей и получится даже у начинающей хозяйки, потому-что рецепт очень простой.
Ингредиенты:
- мука – 2 – 2,5 стакана + 0,7 стакана для начинки;
- сахар – 150 г;
- кефир – 150 мл;
- яйцо – 1 штука;
- сода – 1 ч. ложка;
- сливочное масло – 150 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- соль – щепотка.
Как приготовить вкуснятину за 5 минут из остатков кефира
Яйцо взбить с 1 ст. ложкой сахара. Всыпать соду.
Кефир подогреть до температуры 37 градусов. Влить в смесь, добавить соль и 50 г размягченного сливочного масла. Перемешать.
Всыпать муку и начать замес.
Когда тесто начнет собираться в колобок, выложить его на деревянную доску и, постепенно подсыпая муку, замесить гладкое тесто, как показано на фото.
Переложить его в полиэтиленовый мешок и охладить в течение 30 минут в холодильнике.
Раскатать тесто в пласт как можно тоньше.
Для начинки соединить между собой сливочное масло, сахар, ванильный сахар и муку. Растереть всё в крошку, при необходимости добавить муки.
Равномерно распределить начинку по тесту, скатать в рулет и нарезать на порции под углом 45 градусов.
Печенье выложить на лист для выпечки, смазать изделия желтком или сладким чаем.
Выпекать до зарумянивания в горячей духовке 200 градусов в течение 40 минут. Выпечку остудить и переложить на тарелку для подачи. Готовые изделия удобно выложить на круглую тарелку узким краем внутрь. Печенье получается с песочно-слоеной структурой, достаточно сладкое.
Подать изделия можно с какао или с кофейными напитками. Выпечка прекрасно хранится, не крошится и понравится вашим близким. Сытные изделия можно взять с собой в дорогу на перекус.
