Ленивые вареники с начинкой. 15 минут и готово!
По желанию, вместо муки вы можете использовать манку. Только ей надо дать минут 10-15, чтобы набухнуть. Тоже очень вкусно! Попробуйте сотворить. Даже если вы не умеете готовить, простота рецепта подвигнет вас на это. Детям точно понравится!
Такие вареники можно готовить летом, в вишневый сезон, а можно и зимой. С замороженной вишней.
Ингредиенты:
360 гр творога (это 2 пачки)
4 ст. л. сахара
1 яйцо
6 ст. л. с горкой пшеничной муки
щепотка соли
40 вишен без косточек
Приготовление:
Вишню разморозить и положить в дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
Т. к. вареники готовятся очень быстро, воду для варки можно сразу поставить на огонь.
Творог посолить, всыпать сахар.
Яйцо размешать, добавить к творогу и перемешать.
Постепенно всыпать муку и перемешать. Количество муки может немного меняться в зависимости от влажности творога. В результате должно получиться мягкое творожное тесто, липнущее к рукам.
Доску присыпать мукой.
Отделить часть теста, обвалять его в муке и скатать колбаску.
Колбаску расплющить, сделав плоской, и по краю выложить вишни на одинаковом расстоянии друг от друга.
Если вишня слишком кислая, можно присыпать ее сверху сахаром.
Загнуть тесто и накрыть вишни.
Приплющить тесто между ягодами и разрезать ножом.
Можно оставить вареники как есть, а можно вилкой, смоченной в воде, оформить края.
Забросить вареники по одному в кипящую воду. После того, как они всплыли, поварить еще одну минуту и достать шумовкой на блюдо.
Подавать со сливочным маслом, сметаной или сахаром.
