Рецепт быстрой закуски, который обязательно пригодится всем без исключения – конвертики. Это отличная идея для тех, у кого недостаточно времени, и нужен лишь тонкий лаваш, а начинка здесь вовсе нехитрая и состоит из продуктов, которые наверняка есть в каждом холодильнике. В любом случае – вы можете смело экспериментировать со вкусами и наполнителями, ведь о них, как известно, не спорят. Именно в этом рецепте внутри каждого конвертика таится сочная, аппетитная и очень вкусная начинка, а финальный аккорд, самый мощный и торжественный, сыграет божественный расплавленный сыр.
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш — 2 листа;
- Мясной наполнитель: колбаса, ветчина или запеченное мясо (например, куриная грудка) — 300 г;
- Половина сладкого болгарского перца (можно взять разноцветные перцы и отрезать от каждого понемногу, чтобы закуска выглядела интересней);
- 150 граммов твердого сыра (кто хочет, может добавить чуть больше);
- Густая свежая сметана (100-150 г);
- Соль и черный перец – по вкусу;
- Растительное масло – чтобы обжарить конвертики.
Для пропитки
- 2 средних яйца;
- 50 мл любого молока.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
- Колбасу нарезаем соломкой, отправляем ее в глубокую емкость.
- Твердый сыр тоже режем соломкой и добавляем его к колбасе.
- Болгарский перец нарезаем соломкой и отправляем в ту же миску с сыром.
- Добавляем сметану в начинку и перемешиваем.
- Лаваш следует нарезать на продольные полоски шириной примерно 25-30 см каждая, и удобнее всего это делать с помощью ножниц.
- На верхнюю часть каждой полоски выкладываем начинку и сворачиваем лаваш конвертиком (или как вам будет удобно).
- К яйцам добавляем молоко, взбиваем.
- Каждый конверт обмакиваем в яичную смесь.
- Обжариваем их на растительном масле на сковороде до красивого золотистого цвета с обеих сторон.
- Готовые бутерброды можно избавить от лишнего масла, положив их на бумажную салфетку.
Все, конвертики можно подавать, они готовы и ждут на столе, аппетитные, румяные и такие сочные. Лучше их съесть сразу, не дожидаясь, пока они остынут и станут холодными. И практика показывает, что до холодного состояния они редко «доживают» — их быстро съедают подчистую, до последней крошки.
