Приготовить у себя на кухне что-то экзотическое — всегда интересно. К сожалению, большинство блюд национальных кухонь требуют редких продуктов или специй. Эта вкуснейшая лепешка к ним не относится! Приготовить катламу можно из того, что доступно практически каждой хозяйке.
Вам понадобится:
800 гр муки;
300 гр воды;
столовая ложка соли;
пачка сливочного масла;
зеленый лук;
свежая зелень
Соль растворите в теплой воде, а затем вылейте ее в муку. Вымесите тесто, которое нужно будет разделить на четыре равные части ножом. Из каждого кусочка скатайте плотный шарик. Посыпьте все тесто мукой и оставьте на 20 минут.
Растопите сливочное масло, а зелень мелко порубите.
Каждый кусочек теста раскатывайте максимально тонко. Затем смажьте его маслом и посыпьте зеленью.
Складывайте тесто конвертиком, промазывая каждый слой и добавляя зелень.
Аккуратно пройдитесь по конвертику скалкой, нажимая на него не слишком сильно.
Осталось обжарить катламу на сковороде с двух сторон на медленном огне.
