Вкуснейшее блюдо из разряда «дешево и сердито»!
Ингредиенты:
шампиньоны 100 г
молоко 50 мл
картофель 10-11 шт.
морковь 1 шт.
яйца 1 шт.
лук репчатый 2-3 головки
сметана 2-3 ст.л.
чеснок 2-3 зубчика
специи
зелень
соль
Приготовление
- Отварить картофель, порезать лук на мелкие кубики, морковь измельчить на средней терке, чеснок раздавить прессом.
- Грибы обжарить, добавить лук с морковью, чеснок, приправить специями, перемешать, обжарить 10 минут под крышкой, добавить сметану, тушить еще 15 минут.
- Размять картофель с добавлением молока и желтка, подсолить, перемешать пюре.
- Смазать маслом противень, выстлать пергаментом, выложить горками пюре, сделать в каждой углубление, положить в них грибную начинку.
- Поставить картофельные гнезда с шампиньонами на 20 минут в духовку, готовые гнездышки украсить зеленью.
Приятного аппетита.
