ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель – 800 гр.
лук репчатый – 450 гр.
масло растительное – 100 гр.
вода — 100 гр.
соль — 1 ч.л.
зелень укропа
несколько перышек зеленого лука
состав приправы: базилик, черный перец, белая горчица, кориандр, сладкий перец и щепотка сушеных овощей (чеснок, зелень.)
Это очень вкусное, ароматное и красивое блюдо. Казалось бы, ведь это просто картофель тушёный с луком — а какой результат.
Берем репчатый лук, чистим, моем и нарезаем полукольцами.
Затем чистим и моем картофель, нарезаем кружочками, толщиной 3-4 миллиметра.
В сковороде с толстым дном разогреваем 100 граммов растительного масла.
Закладываем подготовленный репчатый лук и пассируем его до прозрачности 1-2 мин.
Добавляем нарезанный кружочками картофель и обжариваем на сильном огне, время от времени перемешивая, приблизительно 7 минут. В процессе жарки добавляем одну чайную ложку соли.
Выливаем в сковороду 100 миллилитров воды, посыпаем приправой, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до полной готовности картошки.
7 Готовый картофель, тушёный с луком, посыпаем мелко порубленной зеленью и подаём как самостоятельное блюдо со свежими овощами или как гарнир к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!
