Картофель с тимьяном — простой и вкусный гарнир, запеченный в духовке и идеально сочетающийся как с мясными, так и с рыбными блюдами.
Варианты и альтернативы
При желании вы можете придать картофелю с тимьяном вкус, добавив другие ароматные травы, такие как розмарин или орегано, или специи, такие как паприка, черный перец, куркума или сушеные чеснок и лук. Если вы хотите сделать гарнир еще более вкусным, в последние 5-10 минут приготовления можно добавить сыр.
Советы
Мы рекомендуем не пропускать замачивание сырого картофеля в воде, так как это удалит излишки крахмала, обеспечив запеченному картофелю хрустящую корочку снаружи и нежность внутри. Чтобы ускорить время приготовления картофеля с тимьяном, вы также можете бланшировать картофель в течение 5-10 минут в кипящей воде, а когда он остынет, очистить и нарезать его в соответствии с рецептом.
Ингредиенты на 4 человека
- 1 кг картофеля
- Оливковое масло — по вкусу
- Несколько кусочков сливочного масла
- Соль — по вкусу
- Тимьян
Как приготовить картофель с тимьяном?
Чтобы приготовить картофель с тимьяном, сначала очистите и вымойте картофель, затем нарежьте его кружочками и оставьте на десять минут отмокать в воде. Затем промойте их и вытрите насухо чистым кухонным полотенцем, чтобы удалить воду.
Переложите картофель в миску и заправьте оливковым маслом, солью и листьями тимьяна, хорошо перемешайте, а затем разложите ломтики картофеля в миске, слегка накладывая их друг на друга. Сверху полейте сливочным маслом и запекайте в духовке при 200° в течение 35-40 минут.
Когда картофель с тимьяном станет золотисто-коричневым, достаньте его из духовки и подавайте горячим!
