Картофель нарезаем брусочками и помещаем его в холодную подсоленную воду.
Сыр натереть на терке. Противень сбрызгиваем оливковым маслом, выложить на него картофель, посыпать сухими травами, сыром и петрушкой. Поливаем оливковым маслом и распределяем поверх сыра несколько кусочков сливочного масла.
Запекаем при 200 С в духовке полчаса, затем поверните противень и готовьте еще 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.
Затем посыпаем картошку солью и перцем.
