Всем нам известно и вреде жареной пищи, но, тем не менее, отказаться от ее употребления могут лишь единицы – все-таки блюда с золотистой корочкой выглядят очень аппетитно, поэтому устоять перед ними просто невозможно.
В таком случае следует серьезно задуматься о том, чтобы минимизировать негативное влияние жареного на организм, и сделать это можно с помощью правильно выбранного масла для жарки.
На первом месте по уровню полезности оказывается кокосовое масло, которое может непрерывно использоваться во фритюрнице на протяжении 8 часов.
Все потому, что данный продукт не подвержен окислению, а значит, и приготовленная на нем пища не будет оказывать на организм негативного влияния.
На почетном втором месте находится всеми известное оливковое масло, которое из всех остальных считается наиболее полезным.
Однако употреблять его в пищу решаются далеко не все – масло имеет довольно-таки специфический вкус, который оценить по достоинству сможет далеко не каждый.
Также стоит учитывать и высокую стоимость этого продукта, поэтому используется оно в кулинарии не так часто (хоть и может находиться во фритюрнице более 20 часов).
Немногие ценители здоровой пищи слышали о масле авокадо, а зря – в нем содержится много олеиновой кислоты, благотворно влияющей на здоровье человека.
Особенно рекомендуется его употреблять людям с проблемами сердечно-сосудистой системы, а также тем, кто страдает от скачков давления.
Ну и, конечно же, нельзя оставить без внимания наше любимое, общедоступное подсолнечное масло, которое является самым популярным «спутником» приготовления пищи.
Его используют не только на кухне для приготовления домашних обедов, но и в общественных заведениях, где готовятся настоящие кулинарные шедевры.
Однако стоит учитывать, что во фритюрницах его нужно менять очень часто, иначе все его полезные свойства просто сойдут на «нет».
