Согреться после зимы, поддержать организм в сезон простуд и отовсюду наступающего коронавируса помогут эти напитки, известные еще с давних времен.
ГЛЁГ
Традиционный скандинавский напиток. Своего рода адаптированная к местным условиям рецептура глинтвейна. Ведь в Финляндии и Швеции виноград не растет.
Зато эти места изобилуют ароматными, вкусными и наполненными витаминами северными ягодами (как и у нас): клюква, черная смородина, брусника, морошка, малина. Именно их соки составляют основу красного глёга. Для белого используют яблочный сок или сделанный из него сидр.
Как и глинтвейн глёг щедро сдабривают пряностями. Они могут быть не только привозными, но и местными, по вашему вкусу. Подойдут ягоды можжевельника и анис. В дополнение также изюм и измельченный миндаль.
СБИТЕНЬ
Древний напиток. Его рецепт придуман в те времена, когда сахар был еще неизвестен, а основным подсластителем использовали мед. Как и остальные зимние напитки, сбитень обильно приправлен душистыми травами.
Пока не стали доступны заморские пряности в него добавляли только местные: дикую мяту, анис, тмин, можжевеловые ягоды. Позже мед стали заменять неочищенной сахарной патокой. Но рафинированного сахара в настоящем сбитне быть не должно! Это нарушение технологии!
Мед и патоку разводят в большом количестве теплой воды, добавляют пряности, настаивают, вновь подогревают и подают горячим. Только кипятить его не стоит, чтобы не разрушить биологически активные вещества, укрепляющие иммунитет и помогающие организму бороться со многими вирусами.
Берегите себя и своих близких!
Информация предоставлена в ознакомительных целях.
Перед применением любых советов, рецептов или средств народной медицины, обязательно получите консультацию врача.
САМОЛЕЧЕНИЕ МОЖЕТ БЫТЬ ВРЕДНЫМ ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ!
