Повар, ресторатор и телеведущий Джейми Оливер знаменит благодаря экстравагантным кулинарным шоу «Кухня Джейми» и «Готовим за 30 минут». В англоязычном мире он также прославился как пропагандист домашней кухни и здорового питания.
Мы предлагаем тебе рецепт оригинального блюда из шампиньонов, которым поделился знаменитый шеф.
Сочная и аппетитная закуска с легкой кислинкой лимона и нежностью сыра станет жемчужиной твоего праздничного стола, которую гости просто не смогут обойти стороной.
ШАМПИНЬОНЫ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
- 10 шампиньонов
- 50 г твердого сыра
- 1 зубчик чеснока
- половина перчика чили
- 1 ст. л. лимонного сока
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. нарезанной петрушки
- соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
- Как следует промой шампиньоны.
- Раздави в чеснокодавке чеснок, мелко нарежь перец чили, наруби петрушку.
- Смешай в миске чеснок, перец чили, оливковое масло, петрушку и лимонный сок.
- Натри этой смесью шампиньоны и оставь их на 30–40 минут, чтобы замариновались.
- Натри на крупной терке сыр.
- Заполни натертым сыром шляпки грибов.
- Выложи шампиньоны ножками вверх в форму для запекания, сбрызни оливковым маслом и отправь на 15–20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
- Есть еще одна разновидность этого рецепта, для которой дополнительно понадобится луковица и чуть больше сыра.
- Мелко нарежь луковицу.
- Очисти грибы, отрежь у них ножки и нарежь мелкими кубиками.
- Обжарь луковицу и измельченные ножки грибов в масле.
- Затем наполни шляпки грибов полученной смесью.
- Сверху выложи тертый сыр и отправь грибы в духовку на те же 20 минут.
- Шампиньоны от Джейми Оливера готовы. Приятного аппетита!
- Как следует промой шампиньоны.
Как видишь, всё гениальное — просто. Чтобы приготовить маленькое кулинарное чудо, совсем не обязательно 2 часа стоять у плиты.
