Домашняя халва. Простые рецепты
В отличие от магазинных сладостей, домашняя халва готовится только из природных продуктов
1. Халва из семян подсолнечника
1 стакан очищенных подсолнечных семечек, ¾ стакана изюма, 2-3 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла.
Приготовление:
Семечки измельчаем блендером на максимальной скорости. Чем мельче перемолоть семечки, тем вкуснее будет халва. Добавляем к семечкам изюм, продолжаем измельчать всё вместе. Добавляем масло, перемешиваем. Из полученной массы формируем руками шарики. Можно застелить силиконовую форму пищевой плёнкой, выложить туда халву, утрамбовать руками, а затем аккуратно вынуть вместе с плёнкой. Плёнку снимаем — получаем халву.
2. Халва с семенами льна и кунжутом
5 ст л. кунжута, 150 г подсолнечных семечек, 50 г льна, 5 ст л. мёда, корица.
Приготовление:
Все семечки перемалываем в муку. Мёд смешиваем с мукой и корицей. Добавляем перемолотые семечки и замешиваем густое тесто. Если не достаточно клейкое добавляем пару ложек воды. Формируем халву, посыпаем семечками и отправляем ненадолго в холодильник.
3. Льняная халва
Семена льна – 200 гр, Кунжутная мука Мед – 3 ст. л., Апельсиновая цедра – 1 ч.л.,
Приготовление:
Измельчите в блендере семена льна, добавляем немного воды или апельсинового сока. Натрите цедру, добавьте в льняную муку и смешайте с медом. Добавьте немного кунжутной муки. Если масса не будет формоваться, то добавьте еще немного меда. Можно добавить предварительно размоченные изюм, курагу, чернослив. Формируем шарики, ненадолго ставим в холодильник.
4. Кунжутная халва
Кунжут – 2 стакана, Кокосовая стружка – 0,5 стакана, Какао – 1 — 1,5 ст. ложки, Ваниль по вкусу, Мед – 2 столовые ложки
Приготовление.
Кокосовую стружку перемолоть и перемешать с кунжутной мукой. Добавить какао и ваниль. Перемешать. Добавить 1 ст. ложку меда и растолочь смесь с помощью ступки. Она должна получиться плотной, начать формироваться в комки, но не расплываться – важно не переборщить с медом. Плотно утрамбовать получившуюся смесь в любую форму. Отправить форму на 2 часа в холодильник. После того как смесь остыла, аккуратно провести ножом по стенкам формы, чтобы облегчить вынимание халвы. Храниться такое блюдо может долго.
Приятного чаепития!
